Suroviny
- Olej 30 ml
- Cibule 1 ks
- slanina bez kůže 8 plátků
- Cuketa 2 ks
- rýže arborio 250 g
- zeleninový vývar 600 ml
- mražený hrášek 250 g
- hobliny parmazánu 100 g
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 180 °C. V zapékací míse s pokličkou opékejte na oleji nasekanou cibuli, slaninu a cukety asi 10 minut, až cibule bude sklovitá a slanina začne zlátnout.
- Přidejte rýži a míchejte, až budou všechna zrníčka rovnoměrně obalená tukem.
- Přidejte vývar, ochuťte solí a čerstvě namletým černým pepřem, promíchejte, přikryjte pokličkou a pečte asi 30 minut nebo dokud nebude rýže uvařená. Vmíchejte povolený hrášek, posypte parmazánem a podávejte se salátem.
