Suroviny
- olej 30 ml
- cibule 1 ks
- slanina (bez kůže) 8 plátků
- cuketa 2 ks
- rýže arborio 250 g
- zeleninový vývar 600 ml
- mražený hrášek 250 g
- parmazán (hobliny ) 100 g
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 180 °C. V zapékací míse s pokličkou opékejte na oleji nasekanou cibuli, slaninu a cukety asi 10 minut, až cibule bude sklovitá a slanina začne zlátnout.
Přidejte rýži a míchejte, až budou všechna zrníčka rovnoměrně obalená tukem.
Přidejte vývar, ochuťte solí a čerstvě namletým černým pepřem, promíchejte, přikryjte pokličkou a pečte asi 30 minut nebo dokud nebude rýže uvařená. Vmíchejte povolený hrášek, posypte parmazánem a podávejte se salátem.
