Najděte si recept
Reklama
Pečené barevné papriky
4 porce
do 30 minut
Skvělá chuťovka na párty nebo předkrm či příloha ke grilovanému masíčku. Tyhle barevné papriky získají opečením fantastickou nasládlou chuť a zálivka to jen završí. Jak je jednou vyzkoušíte, budete je dělat pořád dokola :)
Reklama
Suroviny (4 porce)
- velká žlutá paprika 2 ks
- velká červená paprika 2 ks
- balsamikový ocet 1 lžíce
- bílý vinný ocet 1 lžíce
- extra panenský olivový olej 4–5 lžic
- Sůl
- čerstvě namletý černý pepř
- hladkolistá petržel 1 lžíce
Reklama
Postup
- Na plech dejte papír na pečení a na něj položte celé papriky. Troubu rozpalte na maximum. Vložte plech s paprikami do trouby a rovnoměrně opékejte ze všech stran. Papriky můžete také opéct na sporáku na litinové plotýnce nebo je přímo opékat na ohni.
- Papriky by měly být důkladně opečené ze všech stran, šlupka by měla být načernalá s puchýřky. Lepší je, když papriky lehce spálíte, než aby byly syrové... Jakmile jsou hotové, vyndejte je z trouby a vložte do pevného igelitového sáčku, dobře ho uzavřete a sáček vložte do mísy se studenou vodou.
- Papriky nechte zapařit asi 15 minut. Poté je vyjměte ze sáčku. Šlupka se uvolní a půjde lehce stáhnout. Následně vytáhněte stopku, ideálně i s celým vnitřkem. Poté papriky rozkrájejte na čtvrtky a odstraňte zbývající semínka. Připravené papriky rozložte na talíř.
- Na zálivku si v kastrůlku ohřejte olivový olej, přidejte k němu balzamikový a vinný ocet a důkladně promíchejte. Přelejte přes papriky, osolte, opepřete a na závěr posypte nasekanou petrželovou natí. Servírujte s dobrým čerstvým pečivem.
Reklama
Foto: www.michalsajmir.com
Reklama
Přečtěte si také
