Najděte si recept
Paella s kuřecími paličkami a chorizem
Suroviny (4 porce)
- kuřecí paličky 4–6 ks
- Sůl
- čerstvě namletý pepř
- klobása chorizo, nakrájená na kolečka 2 ks
- cibule, nakrájená nadrobno 1 ks
- červená paprika, nakrájená na kostičky 1 ks
- špetka šafránu
- česnek, jemně nasekaný 5 stroužků
- mletá sladká paprika (může být i uzená) 3/4 lžičky
- dlouhozrnná rýže (např. basmati) 300 g
- kuřecí vývar 900 ml
- rajče, nakrájené na menší kousky 1 ks
- čerstvá pažitka, nasekaná 2 lžíce
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C. Kuřecí paličky opepřete a osolte.
- Ve velké žáruvzdorné pánvi rozehřejte olej. Přidejte kuřecí paličky a restujte z každé strany asi 5 minut, dokud lehce nezhnědnou. Vyndejte z pánve a dejte stranou.
- Do pánve dejte chorizo a restujte několik minut, dokud lehce nezhnědne a nepustí šťávu. Přidejte cibuli, papriku, česnek, sladkou papriku a šafrán. Míchejte asi 3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte rýži, asi dvě minuty směs zlehka promíchávejte a poté zalijte vývarem. Do pánve dejte předpečené kuřecí paličky.
- Pánev dejte asi na 30 minut do trouby (nezakrývejte) nebo na tak dlouho, dokud nejsou kuřecí paličky propečené. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Paellu podávejte ozdobenou rajčetem a pažitkou.
Paella s kuřecími paličkami a chorizem; foto: Sweet pixel blog
Nejen sladké pokušení...
Sweet pixel blog je o propojení dvou mých vášní – jídla a fotografování. Jídlu se intenzivně a bez přestávek věnuji od léta roku 1985. K fotografování jsem se shodou šťastných okolností dostala o 25 let později a tato událost se zcela překvapivě a nečekaně stala významným mezníkem v mém životě.
Důležité jsou ty hodiny a dny, kdy se zavřu do kuchyně a připravuji, krájím, vařím, míchám, ochutnávám, peču, zdobím, upravuji, běhám se stativem v kuchyni, nadávám, clona, čas, krocení světla, odrazy, odlesky a cvak, cvak ... a nakonec, když se všechny pixely poskládají tak, jak jsem od začátku chtěla, a já pojídám výsledný produkt svého snažení, přijde přesvědčení, že takhle vypadá jeden z nejskvělejších koníčků vůbec... :-) Jana Klinkovská
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
Přečtěte si také
