Suroviny
- natvrdo uvařená vejce (oloupaná) 8 ks
Nálev
- bílý vinný ocet (nebo 250 ml lihového octa a dvojnásobné množství vody) 500 ml
- voda 120 ml
- cukr krupice 100 g
- sůl 1 lžička
- Sušené chilli papričky (drcené) 1 lžička
Dále
- hřebíček 4–5 ks
- celá skořice 1 svitek
- chilli papričky (čerstvé, různých barev, nakrájené na kolečka) 4–6 ks
- červená paprika (nakrájená na proužky) 1/2 ks
- bílá cibule (menší, nakrájená na plátky a rozdělená na kroužky) 1 ks
Postup přípravy
Všechny přísady na nálev dejte do kastrolu, uveďte na středním stupni do varu a pak nechte na nízkém stupni za občasného promíchání zlehka vařit 10 až 15 minut. Do sklenice nebo sklenic rovnoměrně vkládejte hřebíčky, skořici, chilli papričky, proužky paprik a kroužky cibule s vejci a zalijte mírně zchladlým nálevem.
Sklenice uzavřete, nechte vychladnout a vejce pak nechte v ledničce stát asi 2 až 3 týdny, aby dosáhla své optimální chuti.
