Suroviny
- makaróny 400 g
- guanciale (kořeněné vepřové líčko) (,podobné slanině) 300 g
- loupaná rajčata ( v plechovce) 400 g
- bílé víno 200 ml
- olivový olej 2 lžíce
- ovčí sýr ( pecorino) 150 g
Postup přípravy
- Těstoviny uvařte podle návodu na obalu.
- V pánvi na oleji orestujte na nudličky nakrájenou slaninu, zalijte bílým vínem, přidejte rajčata, dochuťte solí a pepřem a vše poduste.
- Do hotové omáčky vmíchejte těstoviny spolu s půlkou nastrouhaného sýra. Ten omáčku krásně zjemní a zatáhne. Zbytek nastrouhaného sýra si nechte na ozdobu při servírování.
