Mac and cheese s jogurtem

Name: Mac and cheese s jogurtem
Total time: 30 min
Ingredients: cca 2 hrnky makarony nebo kolínka; cca 2 hrnky sýr, nastrouhaný (např. čedar); 1/2 hrnku bílý řecký jogurt; 2 hrnky čerstvý špenát; sůl, pepř; 1/4 lžičky mletý sušený česnek; 1/4 lžičky mletá sušená cibule

Známý recept na mac and cheese určitě zná řada z vás. Tentokrát ho můžete vyzkoušet trochu jinak: přidejte jogurt, který pokrm lehce zjemní, a špenát.

do 30 minut

2–3 porce

Suroviny (2–3 porce)

makarony nebo kolínka cca 2 hrnky
sýr, nastrouhaný (např. čedar) cca 2 hrnky
bílý řecký jogurt 1/2 hrnku
čerstvý špenát 2 hrnky
sůl, pepř
mletý sušený česnek 1/4 lžičky
mletá sušená cibule 1/4 lžičky

Postup

Uvařte těstoviny al dente – podle návodu na obalu.
Do cedníku vložte špenát a až budou těstoviny hotové, slijte je (1/2 hrnku vody z těstovin si schovejte) právě přes špenát. Ten se spaří a nebudete muset používat další vodu.
Těstoviny se špenátem vraťte zpátky do hrnce.
Cca 1/4 schované vody vlijte k těstovinám a vmíchejte nastrouhaný sýr: měl by se úplně rozpustit.
Dále vmíchejte řecký jogurt, sušený česnek a cibuli. Dochuťte solí, pepřem a rozmíchejte do požadované krémové konzistence. Pokud je potřeba, těstoviny nařeďte zbylou vodou. Ihned servírujte.

Mac and cheese s jogurtem 2 Foto: Mac and cheese s jogurtem; foto: cookingalamel.com