Suroviny
- hladká mouka 250 g
- máslo 200 g
- moučkový cukr 100 g
- lískové ořechy (170 g celých, 50 g namletých) 220 g
Postup přípravy
- Ořechy namočte přes noc do vody. Slijte a dobře osušte.
- Z mouky, másla, cukru a namletých oříšků vypracujte těsto a zapracujte do něj celé ořechy. Utvořte váleček o průměru přibližně 3 cm, zabalte jej do kuchyňské fólie a dejte do ledničky, aby těsto ztuhlo (asi na 2 hodiny, ale klidně opět přes noc). Pak z něj odkrajujte asi 5 mm silná kolečka a na plechu pokrytém pečicím papírem je pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 10 minut, až těsto zezlátne.
- Prima tip: Do těsta můžete přidat také asi lžíci kakaa – ořechy pak ve struktuře tmavých knoflíků ještě lépe vyniknou.
