Kuřecí na smetaně se šťouchaným bramborem

Šťouchané brambory s cibulí a slaninou jsou tak dobré, že obstojí i jako samostatný pokrm. Anebo je podávejte jako luxusní přílohu k různým pečeným masům.

Článek

20 způsobů, jak zpracovat kuřecí prsíčka

Kuřecí maso je všeobecně velmi oblíbené, především kvůli jemné chuti a rychlé přípravě. Obecně se za nejkvalitnější maso z kuřete pokládají kuřecí prsa, ale na přípravu to...

Postup přípravy

1. Kuře: Horkovzdušnou troubu předehřejte na horní i spodní ohřev na 190 °C.
2. Do misky nastrouhejte nahrubo goudu.
3. Kuřecí prsa očistěte od blan, a pokud je maso vysoké, překrojte ho podélně napůl.
4. Maso dejte do pekáčku nebo zapékací mísy, zalijte smetanou, prolisujte navrch česnek a osolte a opepřete podle chuti.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut. Poté posypte nastrouhaným sýrem a pečte dalších 5 minut.
6. Brambory: Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a dejte do hrnce s osolenou vodou. Přiveďte k varu a vařte, dokud úplně nezměknou. Každá brambora má jinou strukturu, a tak se vaří jinak dlouho, otestujte měkkost tím, že je probodnete vidličkou.
7. Mezitím oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno, stejně tak anglickou slaninu.
8. Na pánvi rozehřejte máslo, dejte na něj cibuli a nechte ji zesklovatět, což znamená, že okraje jednotlivých kousků jakoby zprůhlední. Přidejte i slaninu a míchejte asi 5 minut, dokud se mírně neopeče.
9. Z brambor slijte vodu a šťouchadlem je rozmačkejte, pak přilijte smetanu, přidejte opečenou cibuli se slaninou a opatrně zamíchejte.