Kuřecí maso v jogurtové marinádě
Kuřecí maso v jogurtové marinádě Zdroj: P&G Foodies
Kuřecí maso v jogurtové marinádě Zdroj: P&G Foodies
Ideální přílohou k takto šťavnatému masu jsou opečené brambory, hummus nebo čerstvá zelenina. Tak si pochutnají opravdu všichni!
4 porce
90 minut
Suroviny
- kuřecí (případně krůtí) maso 1 kg
- Řecký jogurt 3 lžíce
- Česnek 3 menší stroužky
- sušená paprika, ideálně uzená 2 lžičky
- čerstvý koriandr 1 svazek, cca 30 g
- mletý římský kmín 1 lžička
- mletý koriandr 1 lžička
- Sůl 1–1 a 1/2 lžičky
- špetka chilli
- ghí máslo
Článek
20 způsobů, jak zpracovat kuřecí prsíčka
Kuřecí maso je všeobecně velmi oblíbené, především kvůli jemné chuti a rychlé přípravě. Obecně se za nejkvalitnější maso z kuřete pokládají kuřecí prsa, ale na přípravu to...
Postup přípravy
- Připravte si marinádu. V míse promíchejte jogurt s rozdrcenými stroužky česneku, sušenou paprikou, mletým římským kmínem, mletým koriandrem, solí a přidejte najemno nasekaný čerstvý koriandr.
- Maso si připravte na úzké plátky, něco mezi 0,5–1 cm a opatrně naklepejte. Maso marinujte minimálně 30 minut. Ovšem ideální je přes noc.
- Na pánvi si rozehřejte 1 lžíci ghí másla a následně maso orestujte z obou stran na středně silném plameni.
- Je důležité, aby se maso smažilo kratší čas, protože jogurt má tendenci se přichytávat.
Zdroj receptu
P&G Foodies
P&G Foodies
Blog www.PGfoodies.com jsme začali psát po návratu z Anglie, kde jsme žili téměř celý rok. Díky strávenému času po boku kamarádky a šéfkuchařky Saimy Khan jsme začali vnímat jídlo úplně v jiných rozměrech. Začali jsme si ho užívat a naučili jsme se zpracovat zeleninu tak, že bez ní už nemůžeme být. Zároveň myslíme na to, aby jídlo i krásně vypadalo. Pomáhá to totiž k tomu, aby se naše rodina nebála něco "zdravějšího" ochutnat. Vyřadili jsme z jídelníčku lepek, rafinovaný cukr a snížili jsme příjem mléčných produktů, moc nám to vyhovuje a o tento způsob vaření se na blogu chceme podělit.
Vytvořili jsme si i vlastní e-shop www.honestmarket.cz s produkty, které nesmějí u nás v kuchyni chybět.
