Suroviny
- krůtí maso (mleté) 500 g
- rohlík (bílý, nebo houska) 1 ks
- mléko cca 200 ml
- listový špenát 100 g
- vejce 1 ks
- strouhaný parmazán 2 lžíce
- česnek 1 malý stroužek
- citronová kůra (nastrouhaná) 1/2 lžičky
- máslo
- sůl
- pepř
Krůtí sekaná s fetou
Zkuste nevšední variaci na naši tradiční sekanou. S vůní bylinek, s výrazným slaným sýrem a z jemnějšího krůtího masa – určitě stojí za zkoušku.
Postup přípravy
Nejprve si nakrájejte na kostičky rohlík nebo housku a namočte je do mléka (2 dcl).
Pak přidejte namleté krůtí maso, nakrájený listový špenát (buď čerstvý, spařený vroucí vodou nebo mražený, toho asi 5 válečků, nechte ho rozmrazit a vyždímejte), vejce, strouhaný parmazán, na jemno nasekaný stroužek česneku, citronovou kůru, osolte a opepřete.
Z této směsi vytvořte váleček, dejte ho do pekáčku, na vrch poklaďte pár plátky másla, lehce podlijte vodou a pečte při 180 °C asi 30–40 minut.
Během pečení sekanou přelévejte výpekem, případně znovu podlijte vodou, podobně jako když pečete kuře. Podávejte ideálně s bramborovou přílohou.
