zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Kotleta s balsamikovou cibulí
Autor: V kuchyni vždy otevřeno Kotleta s balsamikovou cibulí

Kotleta s balzamikovou cibulí

Hodnoceno: 0x
K této vynikající kotletce si můžete připravit tuřínové hranolky, ale dobře se bude hodit třeba i kuskus nebo šťouchané brambory.
do 30 minut
2 porce

Recept

Nakládaná kotleta s petrželkovými bramborami Foto:

Nakládaná kotleta s petrželkovými bramborami

Pokud už teď přemýšlíte nad víkendovým obědem, máme pro vás tip. Famózní kotletu s takto připraveným bramborem si doma zamilujete!

reklama

Postup

  1. Maso naklepávat nemusíte, já jsem ho trochu naklepala pouze hřbetem pěsti.
  2. Osolte, opepřete a z obou stran opečte na pánvi s rozpáleným olejem. Vyjměte je a přendejte do zapékací misky nebo pekáčku.
  3. Do pánve přidejte kousek másla, na proužky nakrájené šalotky nebo cibule a orestujte. Vlijte nejprve balzamikový ocet, pak vmíchejte med a worcester, okořeňte chilli a částečně zredukujte na hustší omáčku.
  4. Poté zalijte vývarem, promíchejte, dochuťte a ještě znovu trochu zredukujte. Poté cibulovou směsí přelijte maso a vložte na 10–15 minut (podle výšky masa) do trouby rozpálené na 220 °C.

Kotleta s balsamikovou cibulí 2 Foto: Kotleta s balsamikovou cibulí; foto: V kuchyni vždy otevřeno

V kuchyni vždy otevřeno Foto: V kuchyni vždy otevřeno

Food blog V kuchyni vždy otevřeno vznikl v únoru 2014 a od té doby ho Andrea Motlíková plní recepty, které by měly být inspirací pro každého, kdo doma vaří pro svou rodinu, stejně jako autorka blogu.

V obsahu webu najdete především širokou nabídku rychlých večeří z české i světové kuchyně, předkrmy, polévky, ale i oblíbené moučníky nebo třeba recepty na domácí sirupy. Andrea používá hlavně sezonní a dostupné suroviny, spoustu z nich si pěstuje i na své zahradě.

Jak Andrea sama říká: „Na vaření mě baví to, že je to velice kreativní činnost. Někdo rád maluje, jiný háčkuje, prostě každý si najde to svoje naplnění v něčem jiném. A tahle moje záliba je myslím ku prospěchu i celé širší rodiny a doufám, že i ku prospěchu čtenářů mého blogu.“

reklama