Kořeněné mleté hovězí s vejci
Kořeněné mleté hovězí s vejci Zdroj: P&G Foodies
Kořeněné mleté hovězí s vejci Zdroj: P&G Foodies
Toto je jeden z receptů, který nezabere téměř žádný čas a vy si ho zamilujete! Je naprosto jednoduchý, něco jako míchaná vajíčka, a navíc 100% zasytí i velkého jedlíka. Kombinaci mletého masa s vejci můžete jíst jen tak nebo s pečenou zeleninou.
1 porce
30 minut
Suroviny
- mlěté hovězí maso 500 g
- ghí 1 vrchovatá lžička
- mletý římský kmín 1 lžička
- Kurkuma 1 lžička
- horčičná semínka 1 lžička
- malý kousek čerstvého zázvoru
- jarní cibulka, velká 2 ks
- svazek čerstvé petrželky
- pár lístků máty
- Vejce 6–8 ks
- špetka pepře
- harissa pasta 2 lžíce
Postup přípravy
- Na ghí másle si lehce orestujte koření (mletý římský kmín, kurkuma, hořčičná semínka) s nastrouhaným zázvorem.
- Jakmile vám pánev provoní kuchyni, můžete přidat mleté hovězí maso a na slabé plátky pokrájenou větší jarní cibulku. Vše řádně promíchejte a restujte, dokud maso nezhnědne.
- Přimíchejte nasekanou petrželku. Ztlumte plotýnku a na mleté maso rozklepněte vejce. Průběžně můžete opatrně promíchat. My většinou promícháme polovinu vajec s masem, zbytek necháme dojít na masu á la volské oko. Je to v momentě, kdy jsou vejce lehce mazlavá.
- Na závěr ozdobte pánev druhou nasekanou cibulkou, lístky máty, dochuťte pepřem, chilli a několika lžícemi harissa pasty.
Zdroj receptu
P&G Foodies
P&G Foodies
Blog www.PGfoodies.com jsme začali psát po návratu z Anglie, kde jsme žili téměř celý rok. Díky strávenému času po boku kamarádky a šéfkuchařky Saimy Khan jsme začali vnímat jídlo úplně v jiných rozměrech. Začali jsme si ho užívat a naučili jsme se zpracovat zeleninu tak, že bez ní už nemůžeme být. Zároveň myslíme na to, aby jídlo i krásně vypadalo. Pomáhá to totiž k tomu, aby se naše rodina nebála něco "zdravějšího" ochutnat. Vyřadili jsme z jídelníčku lepek, rafinovaný cukr a snížili jsme příjem mléčných produktů, moc nám to vyhovuje a o tento způsob vaření se na blogu chceme podělit.
Vytvořili jsme si i vlastní e-shop www.honestmarket.cz s produkty, které nesmějí u nás v kuchyni chybět.
