Kolumbijská vejce
Kolumbijská vejce Zdroj: Kublanka.cz
Kolumbijská vejce Zdroj: Kublanka.cz
Jsou jídla, která se nám snad nikdy nepřejedí. Jako například míchaná vajíčka, pro mnohé z nás jsou fantastickou snídaňovou volbou. Co je ale trochu vyšperkovat zralým avokádem a křupavým toustem? :)
2 porce
30 minut
Suroviny
- Máslo 20 g
- hrst jarní cibulky, najemno nasekané
- Vejce 4 ks
- Rajče 1 ks
- zralé, ale pevné avokádo 1 ks
- extra panenský olivový olej
- chilli vločky
- chleba, opečený 2 krajíce
- čerstvě mletý černý pepř, sůl
Článek
15 nápadů, jak vylepšit jídlo ztraceným vejcem
Ztracené, zastřené, pošírované vejce... Je jedno, jaké mu dáte jméno, ale pokaždé na talíři zapůsobí jako kouzlo. Pevný bílek, který po nakrojení vypustí lávu tekoucího...
Postup přípravy
- Rajče rozčtvrťte a nožem vyřízněte semínka. Zbylou pevnou dužinu nakrájejte na kostičky.
- Vejce vyklepněte do misky a vidličkou je prošlehejte.
- Avokádo nožem rozpulte, vyjměte pecku a oloupejte. Každou polovinu nakrájejte šikmo ostrým nožem na velmi tenké plátky.
- Nakrájené avokádo opatrně prsty roztáhněte do tvaru písmene U. Jeden konec stočte směrem dovnitř (střed) a zbytek vytvarujte do šneka. Vzniklou avokádovou růži opatrně přendejte na opečený chléb, zakápněte olivovým olejem, posypte chilli vločkami, solí a pepřem.
- Ve středně velké pánvi rozehřejte na mírném ohni máslo. Jakmile začne máslo pěnit, přidejte najemno nakrájenou cibulku a nechte ji zesklovatět.
- Přidejte vejce a za stálého míchání je nechte vařit do krémové konzistence. Na závěr vmíchejte na kostičky nakrájená rajčata, dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem. Ihned podávejte s avokádovým toastem.
Zdroj receptu
Kublanka.cz
Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. Zatímco Blanka vymýšlí, vaří a fotí všechny recepty, tak Kuba je pro vás všechny testuje tím, že je sní. Avšak není na to sám a má dva skvělé pomocníky Adama a Matyáše. A tak Blanka vaří pro celou rodinu tak, aby všichni 3 chlapi byli šťastní, najezení a měla od nich chvilku klidu. Jejich vzájemné snažení můžete sledovat na food blogu www.kublanka.cz
V současnosti můžete na pultech knihkupců vidět kuchařku Kublanka vaří DOMA, kde je přes 70 zbrusu nových receptů, které nenajdete na blogu a jsou připraveny pouze pro tuto kuchařku.
Kuchařku můžete zakoupit například v Knižním klubu nebo v široké prodejní síti.
