Japonské palačinky s houbami a kuřecím masem
Japonské palačinky s houbami a kuřecím masem Zdroj: kuchařka Pravé a lahodné jídlo
Japonské palačinky s houbami a kuřecím masem Zdroj: kuchařka Pravé a lahodné jídlo
Japonské palačinky neobsahují mléko, tak si je vychutnají i lidé s jeho intolerancí. Tradičně se podává s majonézou, ale klidně ji nahraďte sladkou sójovou omáčkou a lístky salátu a pokrm tak odlehčete.
4 porce
60 minut
Suroviny
- celozrnná špaldová nebo polohrubá mouka 75 g
- Vejce 3 ks
- studená voda 80 ml
- sůl a čerstvě namletý pepř
- arašídový nebo makadamový olej 1,5 lžíce
- mleté kuřecí nebo vepřové maso 200 g
- nasekané houby 150 g
- najemno nastrouhaný zázvor 2 lžičky
- Česnek 1 stroužek
- kapusta 130 g
- velká mrkev 1 ks
- sladká sójová omáčka na pokapání
- lehce opražená sezamová semínka 2 lžičky
- jarní cibulka k podávání
- pár listů salátu (například kapusty kadeřavé) k podávání
Článek
16 receptů na placky a placičky
Proč máme tak rádi jídla, která se servírují v podobě placek či placiček? Je v tom jistě vzpomínka na dětství – pizza, lívance, bramboráky či karbanátky jsou oblíbená...
Postup přípravy
- Mouku, vejce a vodu promíchejte na hladké těsto. Osolte a opepřete.
- Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžičky oleje. Vsypte maso a opékejte ho zhruba 5 minut, až zhnědne. Vařečkou ho od sebe oddělujte. Přidejte houby, zázvor a drcený česnek a za stálého míchání smažte 3 minuty dozlatova. Nechte zcela vychladnout.
- Kapustu nakrájejte nadrobno, mrkev nastrouhejte a vmíchejte s masem do těsta.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozpalte na střední stupeň zbylý olej. Vlijte půl naběračky těsta do celé pánve do 1cm vrstvy. Opékejte z každé strany 3 minuty dozlatova. Přesuňte ji na talíř a udržte teplou (v troubě vyhřáté na 50 °C nebo pod pokličkou). Stejným způsobem usmažte zbylé těsto. Podle potřeby přilijte olej.
- Palačinky podávejte posypané semínky, nahrubo nasekanou jarní cibulkou a listy salátu.
Zdroj receptu
Chrissy Freer
Knihy Omega
Více než 100 receptů z neupravených potravin pro vaše zdraví a pohodu
Žijeme ve světě, který je plný nejrůznějších diet a poruch příjmu potravy. Skutečně si nejsme schopni najít čas, abychom si jídlo opravdu vychutnali? A vychutnali si ho v průmyslově nezpracované zdravé podobě, která nám dodá pořádnou dávku energie a elánu?
Myšlenka, že by nám měly pomoct diety se sníženým obsahem tuku nebo nízkotučné potraviny, už není zcela aktuální. Ve skutečnosti právě tyto potraviny jsou často zpracovávány potravinářským průmyslem. Aby se totiž zachovala chuť a prodloužila jejich expirační doba, jsou plné cukrů, zahušťovadel a stabilizátorů.
V této knize vám výživová poradkyně, autorka receptů a maminka Chrissy Freer ukáže, jak rychle a snadno připravit pokrmy z pravých potravin. Tyto lahodné recepty určitě rádi připravíte pro vaši rodinu i pro přátele. Zamilujte se do pravých potravin!
Vydalo nakladatelství Omega
