Jahodový koláč

Recepty

Sladké

Jahodový koláč

Užijte si dobu, kdy jsou jahody v nejlepší kondici. Voňavý a nebesky dobrý symbol začínajícího léta vám zaručeně zvedne náladu. Zvlášť když ho použijete do téhle sladké dobroty...

do 2 hodin

8 porcí

Suroviny (8 porcí)

hladká mouka 210 g
Máslo 100 g
žloutky 3 ks
cukr moučka 100 g
Sůl 1 špetka
nastrouhaná kůra z 1 citronu
třetina prášku do pečiva
rozemleté (předtím zmražené) mandle 1 hrst

na náplň:

Postup

Z uvedených ingrediencí vypracujte těsto, kterým vyložte vymazanou a vysypanou formu. Těsto jemně propíchejte vidličkou, aby nevykynulo. Poté formu překryjte pečicí fólií a zasypte fazolemi, aby těsto moc nevyběhlo a zůstalo nízké. Pečte v předehřáté troubě deset minut na 180 °C. Po upečení nechte korpus vychladnout.
Na náplň si mléko ochuťte vanilkovými semínky z rozříznutého lusku a ohřejte. V míse vyšlehejte žloutky s moučkovým cukrem a škrobem. Přilijte mléko a směs míchejte ve vodní lázni, dokud nezhoustne.
Na vychladlý korpus nalijte náplň. Jahody ponechte vcelku a vyskládejte je navrch. Marmeládu nechte chvilku rozehřát, aby se lépe roztírala, a pomažte jí špičky jahod.

Doporučujeme recepty

Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:

speciál Jahody

Ovocné koláče - speciál

Ovocné koláče