Name: Jahodový džem s třešněmi
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g jahody, čerstvé jahody; 500 g třešně, vypeckované třešně; 1 balení , JamFix 1:1 Labeta; množství podle chuti , kyselina citronová Labeta; , šťáva z 1/2 citronu; 800 g cukr

Jahodový džem s třešněmi

Jahodový džem s třešněmi Zdroj: archiv Labeta

Moje hodnocení

Kombinace jahod a třešní je více než lahodná – třešně dodají sladkost, jahody zase lehkou a příjemnou kyselost. Ideální zavařenina na tousty k snídani nebo víkendové palačinky.

1 porce

30 minut

Suroviny

jahody (čerstvé jahody) 500 g
třešně (vypeckované třešně) 500 g
JamFix 1:1 Labeta 1 balení
kyselina citronová Labeta množství podle chuti
šťáva z 1/2 citronu
cukr 800 g

Postup přípravy

Ovoce rozmělněte tyčovým mixérem. Přidejte šťávu z citronu, která dodá aroma a nakonec balíček JamFixu smíchaný s cukrem. Povařte alespoň 5 minut a průběžně sbírejte pěnu. Nezapomeňte ochutnat a dochutit kyselinou citronovou.
Pro jistotu proveďte test – kapku džemu dejte na talířek, a pokud nestéká, konzistence je ideální. Pokud je džem stále moc tekutý, přidejte ještě trochu JamFixu, který musí být smíchaný s cukrem, předejdete tak hrudkování, a opět krátce povařte.
Hotový džem plňte horký do čistých a vypařených sklenic a otočte dnem vzhůru.