Name: Grilované batáty
Total time: 30 min
Ingredients: 3 ks batáty; olivový olej; 1 stroužek česnek; sůl; pepř; 1 hrst petrželka, jemně nasekaná; 2 lžíce čerstvé oregano, jemně nasekané; 2 stroužky česnek, jemně nasekaný; 1 hrst pažitka, nebo zelená část jarní cibulky; 1 ks chilli papričky, menší; 2 lžíce červený vinný ocet; 1 lžíce citronová šťáva; 1/2 hrnku olivový olej; sůl; pepř; 200 ml zakysaná smetana; 5 snítek tymián; 10 listů libeček; kajenský pepř, podle chuti; sůl; pepř

Grilované batáty

Grilované batáty Zdroj: Cat & Cook

Moje hodnocení

28x

Batáty se skvěle hodí na gril – připravit si tak můžete lahodný a rychlý předkrm, který zasytí nedočkavce před hlavním chodem! :)

3 porce

30 minut

Suroviny

batáty 3 ks
olivový olej
česnek 1 stroužek
sůl
pepř

Salsa chimichurri

petrželka (jemně nasekaná) 1 hrst
čerstvé oregano (jemně nasekané) 2 lžíce
česnek (jemně nasekaný) 2 stroužky
pažitka (nebo zelená část jarní cibulky) 1 hrst
chilli papričky (menší) 1 ks
červený vinný ocet 2 lžíce
citronová šťáva 1 lžíce
olivový olej 1/2 hrnku
sůl
pepř

Dip

zakysaná smetana 200 ml
tymián 5 snítek
libeček 10 listů
kajenský pepř (podle chuti)
sůl
pepř

Postup přípravy

Petrželku, pažitku, oregano, česnek, papričku a jarní cibulku jemně nasekejte. Můžete použít mixér, ale nesmíte mixovat moc dlouho, aby salsa neztratila barvu.
Všechny ingredience smíchejte a nechte 15 minut odležet.
Sladké brambory nakrájejte na tenčí plátky (asi 1 cm) a pomažte olivovým olejem.
Gril rozpalte na 200–230 stupňů a grilujte na přímém žáru z každé strany cca 3 minuty.
Až brambory vyndáte, pomažte je olivovým olejem s drceným česnekem.
Podávat je můžete například se zakysanou smetanou s česnekem, kajenským pepřem a čerstvými bylinkami nebo se zelenou salsou chimichurri. Záleží na vaší chuti.

Náš tip: Neodolatelná a originální grilovačka bez masa

Zdroj receptu

Ivana Jindřichová

Cat and cook

Blogerka Cat & Cook, vlastním jménem Ivana Jindřichová, propadla jídlu ve 12 letech a od té doby stále vaří. Nejdřív pro sebe a pro mamku, pak pro přítele, pak pro spolubydlící a přátele, pro partnera a teď už i pro své čtenáře. Miluje kočky, které jsou také poznávacím znamením jejího blogu. Po Mindě přišly Miňonka a Laskonka, které se neobyčejně hodí do její nové, už třetí kuchařky, z edice Sladká. Obsahuje recepty na dezerty z Čech i celého světa, které doplňují oblíbená sladká jídla a velikonoční a vánoční recepty. Podrobně popsané postupy, odpovědi na všechny otázky, které si při přípravě kladete, a krásné fotografie vás dovedou ke kýženému výsledku. Zaručeně se dočkáte nehynoucí lásky svých nejbližších.

shop.catandcook.cz