Citronové kuře s pečenými bramborami

Pečené kuře je absolutní klasika, s kterou se dá ale báječně kouzlit. Zkuste tentokrát upéct maso a přílohu v jednom pekáči. Díky zajímavému dochucení se sójovkou, citronem a rozmarýnem získá zelenina i maso fantastickou svěží a výraznou chuť.

do 1 hodiny

4 porce

Další výborné recepty, kterým dodá výjimečnou chuť kvalitní sójová omáčka, najdete v našem speciálu:

Sójová omáčka Kikkoman

Suroviny (4 porce)

vykostěná kuřecí stehna s kůží 8 ks
Kikkoman sójová omáčka 4 lžíce
šťáva a kůra z 1 citronu
cukr moučka 1 lžíce
cibule nakrájená nadrobno 1 ks
Česnek 2 stroužky
čerstvý rozmarýn, velmi jemně nasekaný 1 lžička
Strouhanka 50 g
oloupané brambory, nakrájené na čtvrtky 400 g
červené cibule, oloupané a nakrájené na čtvrtky 2 ks
česnek, podélně rozkrojený napůl 1 celá palice
čerstvě namletý černý pepř
Olivový olej 2 lžíce
čerstvá hladkolistá petrželka na ozdobu

Postup

Marinujte kuřecí stehna v Kikkoman sójové omáčce, citronové šťávě s kůrou a cukru nejméně po dobu dvou hodin.
Osmahněte cibuli a česnek na olivovém oleji, trvá to asi 5 minut, přidejte rozmarýn a strouhanku. Vyjměte kuře z marinády. Zbytek marinády ponechte na podlévání.
Brambory vařte po dobu 5 minut a přidejte do pekáče spolu s marinovaným kuřecím masem, červenou cibulí, česnekem a citronem, rozříznutým na půlku. Pokapejte olivovým olejem a pečte v troubě nastavené na 200 °C asi 45 minut. Před koncem pečení posypte zbývající strouhankou a vraťte do trouby a dopečte kuře dozlatova.
Zdobte čerstvou petrželkou a kolečky z čerstvého citronu.

Citronové kuře s pečenými bramborami; foto: archiv Kikkoman