Čínské hovězí s jarní cibulkou

Name: Čínské hovězí s jarní cibulkou
Total time: 30 min
Ingredients: 230 g hovězí svíčková; 2 a 1/2 lžíce Olej; 3 stonky jarní cibulka, nakrájená na cca 5cm proužky; 1/2 ks Cibule; 3 stroužky česnek nakrájený na tenké plátky; 1 lžička kukuřičný škrob; 1 lžička Sójová omáčka; 1 lžička suché sherry; 2 lžičky ústřicová omáčka; 2 lžíce Sójová omáčka; 1/2 lžičky tmavá sójová omáčka; 3 špetky mletý bílý pepř; 1/4 lžičky Sezamový olej; 1 lžíce Cukr; Sůl

Díky marinádě a následně i samotné omáčce vám k hovězímu masu stačí jen cibule, česnek a jarní cibulka. Právě jarní cibulka vše krásně oživí a jako příloha bude ideální jen miska horké rýže.

do 30 minut

2 porce

Osvědčené recepty na rychlé večeře à la „čína“

Suroviny (2 porce)

hovězí svíčková 230 g
Olej 2 a 1/2 lžíce
jarní cibulka, nakrájená na cca 5cm proužky 3 stonky
Cibule 1/2 ks
česnek nakrájený na tenké plátky 3 stroužky

Marináda:

kukuřičný škrob 1 lžička
Sójová omáčka 1 lžička
suché sherry 1 lžička

Omáčka:

ústřicová omáčka 2 lžičky
Sójová omáčka 2 lžíce
tmavá sójová omáčka 1/2 lžičky
mletý bílý pepř 3 špetky
Sezamový olej 1/4 lžičky
Cukr 1 lžíce
Sůl

Postup

Hovězí naložte do marinády a nechejte marinovat asi 10 minut.
Na woku (případně na hlubší pánvi) rozehřejte 1 lžíci oleje a orestujte hovězí, dokud nebude napůl hotové. Dejte stranou a z pánve slijte šťávu.
Na čistém woku rozehřejte zbylý olej a orestujte česnek s cibulí dosklovata. Poté přidejte hovězí, promíchejte a postupně přilévejte omáčku. Restujte do té doby, než bude maso úplně propečené, až poté přidejte nakrájenou jarní cibulku.
Párkrát promíchejte, dochuťte solí a můžete přidat i trochu cukru, sundejte z plamene a servírujte.

Čínské hovězí s jarní cibulkou; foto: rasamalaysia.com