Suroviny
- brambory 600 g
- hrubá mouka 200 g
- dětská krupička 150 g
- vejce 1 ks
- švestková povidla 100 g
- voda (na rozředění povidel) 30 ml
- strouhanka 100 g
- moučkový cukr 100 g
- máslo 150 g
- sůl
Postup přípravy
- Oloupané a uvařené brambory po zchlazení nastrouhejte najemno, přidejte sůl, krupici, prosátou hrubou mouku a vypracujte těsto.
- Vál zaprašte moukou a vyválejte těsto na tenčí plát, ze kterého pomocí sklenice vykrajujte kolečka o průměru asi 6 cm.
- Na střed kolečka naneste povidla a překlopte strany k sobě, okraje přitiskněte, aby povidla vařením nevytekla.
- Taštičky postupně vkládejte do dvou litrů vařící mírně osolené vody a zvolna vařte, lehce zamíchejte, aby se taštičky nepřichytily u dna.
- Vyplavou na hladinu asi za 5 minut.
- Uvařené a okapané taštičky posypejte nasucho osmahnutou strouhankou, moučkovým cukrem a přelijte přepuštěným máslem.
- Můžete podávat také s přelivem z horkých švestek.
