Bohatá luštěninová polévka
Bohatá luštěninová polévka Zdroj: archiv FTV Prima / Karolína domácí kuchařka
Bohatá luštěninová polévka Zdroj: archiv FTV Prima / Karolína domácí kuchařka
Jestli něco máme rádi, jsou to husté a poctivé polévky. Přesně taková je třeba tato luštěninová – nechybí v ní čočka a především výborná chuť!
1 porce
60 minut
Suroviny
- směs luštěnin s obsahem čočky 500 g
- Máslo 2 lžíce
- cibule střední velikosti 2 ks
- mrkev 3 ks
- Anglická slanina 100 g
- Česnek 4 stroužky
- Bobkový list 1 ks
- zavařená rajčata 400 g
- Hořčice 2 lžičky
- sůl, pepř
- hladkolistá petržel na ozdobení
Postup přípravy
- Luštěniny nechte nabobtnat několik hodin v litru vody, pak je propláchněte.
- Na másle v kastrolu zpěňte cibuli nakrájenou na kostičky, pak přidejte i mrkev na kolečka a nadrobno pokrájenou slaninu a česnek.
- Vše několik minut opečte a pak přidejte litr vody, hřebíčky, bobkový list a propláchnuté luštěniny bez vody. Nechte vařit cca 20 minut, pokud je polévka příliš hustá, doplňte vodu.
- Pak přidejte zavařená rajčata, hořčici a provařte dalších cca 5 minut. Ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete. Hotovou polévku podávejte ozdobenou hladkolistou petrželí.
Zdroj receptu
Karolína Kamberská
Radost podle Karolíny
Karolína Kamberská přichází hned se dvěma novinkami. Tou první je kuchařská kniha , druhou pak start jejího blogu nazvaného Radost podle Karolíny.
Kniha i blog přicházejí současně, protože je spojuje společné téma: „V poslední době se na mě z médií i sociálních sítí valí hromada zpráv, které mě zneklidňují a deprimují. Ale když vylezu před dům, dojdu na náměstí nebo odjedu někam na výlet, potkávám se s naprosto jinou realitou. Ve skutečném světě je mnohem víc radosti ze života, smíchu a bonvivánství. A já chci psát o tom, co přináší do života kouzlo.“
I proto se autorka v knize Každý den je svátek zaměřuje na sváteční recepty, které ale můžete snadno využít kdykoli ve všední den, když se vrátíte v podvečer domů unavení po náročném dni. Karolíniny návody jsou totiž praktické a vařit podle nich zvládnou i začínající kuchařky a kuchaři.
