Suroviny
- luštěniny (směs luštěnin s obsahem čočky) 500 g
- máslo 2 lžíce
- cibule (střední velikosti) 2 ks
- mrkev 3 ks
- anglická slanina 100 g
- česnek 4 stroužky
- bobkový list 1 ks
- zavařená rajčata 400 g
- hořčice 2 lžičky
- hladkolistá petržel ( na ozdobení)
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Luštěniny nechte nabobtnat několik hodin v litru vody, pak je propláchněte.
- Na másle v kastrolu zpěňte cibuli nakrájenou na kostičky, pak přidejte i mrkev na kolečka a nadrobno pokrájenou slaninu a česnek.
- Vše několik minut opečte a pak přidejte litr vody, hřebíčky, bobkový list a propláchnuté luštěniny bez vody. Nechte vařit cca 20 minut, pokud je polévka příliš hustá, doplňte vodu.
- Pak přidejte zavařená rajčata, hořčici a provařte dalších cca 5 minut. Ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete. Hotovou polévku podávejte ozdobenou hladkolistou petrželí.
