Na pytláckou směs
- slanina 250 g
Postup přípravy
Maso nakrájíme na nudličky, přidáme sůl, pepř, zvěřinové koření, rostlinný olej, tymián a naložíme na 2 dny do ledničky. V den přípravy maso dáme na rozehřátou pánev prudce orestovat, přidáme nakrájenou slaninu na nudličky, dochutíme solí, pepřem, případně tymián.Na úplný závěr přidáme kousek másla.
Šťouchané brambory:vařené brambory dáme na zesklovatělou cibuli, osolíme, opepříme, brambory rozšťoucháme, přidáme smetanu a na úplný závěr před podáváním přidáme nakrájenou jarní cibulku.
