Suroviny
- pstruh 4 ks
- citronová šťáva
- česnek 4 stroužky
- hladká mouka
- sladká paprika
- máslo
- petrželka
- citron (plátky na ozdobení)
- sůl
- pepř (barevný, čerstvě mletý)
Postup přípravy
- Očištěné a vykuchané ryby vymyjte, osušte, pokapte citronovou šťávou a opepřete. Utřete česnek se solí a vetřete jej do ryb zvenčí i zevnitř. Nechte 20 minut odležet.
- Poté je obalte ve směsi mouky a papriky. Položte na zkřížené špejle do pekáče vymazaného máslem. Pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Ryby často přelévejte výpekem.
- Podávejte se zeleninovou oblohou, ozdobené plátky citronu a sekanou petrželkou.
