Suroviny
Postup přípravy
- Maso pouze osušíme, rozpůlíme, lehce osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Vložíme na rozpálenou grilovací pánev, přidáme rozmarýn, šalvěj a plátky česneku a opečeme ze všech stran asi čtyři minuty z každé strany, na konec přidáme plátek másla. Poté zabalíme do alobalu a dáme na 10 minut odpočívat v troubě vyhřáté na 100 °C.
- Mezitím na grilovací pánvi vymazané olivovým olejem opečeme papriku, žampiony, cherry rajčátka, cuketu, lilek, šalotku, lehce osolíme a opepříme.
- Grilovanou zeleninu servírujeme na talíř vymazaný pestem z bazalky, česneku a olivového oleje. Maso nakrájíme kolmo napříč na tenké plátky. Dochutíme hrubou solí a pepřem.
