Suroviny
Postup přípravy
Na másle a oleji orestujeme cibuli, zaprášíme moukou, přidáme listový špenát a protlak. Poté osolíme, opepříme, přidáme česnek a zalejeme vývarem a necháme projit varem. Polévku rozmixujeme, přidáme smetanu a dochutíme, případně zahustíme. Při podávání doplníme o krutony a zakysanou smetanu.