Head
- kuřecí maso 2 kg
- mrkev 1
- petržel 1
- celer 1
- játra 300 g
- bylinky
- strouhanka
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Kuřecí maso dáme do hrnce, přidáme kořenovou zeleninu, na mírném ohni vaříme doměkka. Poté vývar scedíme, zeleninu pokrájíme. Kuřecí játra pomeleme, přidáme bylinky, vejce a zahustíme strouhankou. Tvoříme knedlíčky, které zavaříme ve vývaru.
- Domácí nudle: Z mouky a vejce vytvoříme tuhé těsto, rozválíme na tenkou placku, kterou necháme proschnout. Poté nakrájíme tenké nudle a uvaříme zvlášť v osolené vodě.
