Suroviny
- zakysaná smetana 400 ml
- tuk (na smažení) 120 g
- hladká mouka 120 g
- máslo 40 g
- tvaroh 200 g
- vejce 2
- citron 1
- cukr 1 PL
- ovoce
Postup přípravy
- Tvaroh promícháme s vejci, cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou, máslem a prosátou moukou. Vypracujeme těsto, ze kterého vyválíme asi půl centimetru silnou placku. Z ní pak vykrajujeme kulaté koláčky. Papanasi smažíme v horkém omastku dorůžova.
- Podáváme je polité kyselou smetanou a teplým ovocným rozvarem. Ovoce podusíme s trochou vody na pánvi, dle chutě přidáme cukr a citrónovou šťávu.
Autor receptu: Pavla Latochová
