Prostřeno: Řízek a bramborové kuličky plněné masem

Postup přípravy

1. Řízek: Plátky masa dáme do nádoby a vymačkáme šťávu z citronu. Přidáme šťávu z cibule a osolíme. Takto připravené kuřecí plátky dáme na hodinu rozležet do lednice. Poté kuřecí plátky obalíme ve strouhance a osmažíme na oleji.
2. Bramborové kuličky plněné masem: Horkou bramborovou kaši smícháme s vejci, máslem a kukuřičným škrobem. Dáme stranou a necháme vychladnout. V pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme mleté hovězí maso a smažíme, dokud nebude růžové. Přidáme omáčku sofrito, rajčatovou omáčku, oregano a sůl, důkladně promícháme. Dusíme cca 30 minut, poté necháme vychladnout. Rozložíme lžičku bramborového těsta do dlaně a naplníme ho masovou směsí, tvarujeme do tvaru kuličky. Opakujeme, dokud nevypotřebujeme celou směs. Bramborové kuličky smažíme v rozpáleném oleji asi dvě minuty dozlatova. Poté je položíme na kuchyňský papír, aby odsál přebytečný tuk.