Suroviny
Postup přípravy
Smícháme ricottu, listový špenát, polovinu žloutků, česnek a parmezán. Listovým těstem přes okraj vyložíme dortovou formu, druhým plátem jen vnitřek formy a vymažeme olivovým olejem. Vylijeme směs, ve které vytvoříme 6 důlků, do kterých naplníme zbytek žloutků. Posypeme parmezánem. Přikryjeme dalším plátem těsta, opět přes okraj a dalším plátem vně formy. Potřeme olivovým olejem. Těsto přes okraj shrneme do formy a vidličkou vytvoříme okrasné okraje. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 45–50 minut. Po vychladnutí krájíme na osminy. Podáváme s rukolou pokapanou olivovým olejem.
