Suroviny
- pepř
- kuřecí prsa 5 ks
- mozzarella 2 ks
- brusinky
- bazalka
- brambory
- slanina
- cibule 2 ks
- rajče
- sůl
Postup přípravy
V kuřecích prsou vytvoříme kapsu, uvnitř osolíme, vložíme do ní mozzarellu, sušené brusinky a uzavřeme pomocí párátka. Dáme opéct na pánev. Brambory omyjeme a předvaříme ve slupce do změknutí. Na pánvi orestujeme uvařené brambory nakrájené na půlměsíčky, přidáme na proužky nakrájenou slaninu, na půlměsíčky nakrájenou červenou cibuli a nakonec sušená rajčata, vše osolíme a opepříme dle chuti. Sicilské brambory podáváme k plněnému kuřeti.
