Krutóny
Postup přípravy
Vývar přivedeme k varu a necháme probublávat. Na pánvi si rozpustíme máslo a pórek nakrájíme na kroužky (pouze bílou část), ty na másle orestujeme a přidáme do vývaru. Pak přisypeme hrášek a vaříme pět minut. Sundáme z plotny, přidáme mátu, vše rozmixujeme a dochutíme citrónem, solí a pepřem. Bagetku nakrájíme na kostičky, posypeme parmazánem a zapečeme v troubě. Hotovou polévku podáváme s opečenou bagetkou a lžíci zakysané smetany.