Suroviny
Postup přípravy
Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na másle, až je cibule dozlatova, přidáme oloupanou a nastrouhanou mrkev a řepu, promícháme a smažíme do změknutí. Poté přidáme hovězí vývar, rajčatový protlak, bobkový list, sůl, pepř a smažíme 5-10 minut. Mezitím si nadrobno nakrájíme zelí a brambory na čtvrtky, přidáme do polévky a vaříme, dokud zelí není měkké, osolíme, opepříme. Nakonec přidáme najemno nakrájenou petržel a při servírování dozdobíme zakysanou smetanou.