Postup přípravy
Všechnu zeleninu orestujeme na másle dozlatova. Přidáme zhruba litr vody, aby byla hladina těsně nad zeleninou. Osolíme podle chuti a vaříme cca 45 minut. Přidáme smetanu, dále už nevaříme. Rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Toastový chléb nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle.