Postup přípravy
Do 1,25 litru osolené vody dáme vařit nakrájené brambory. Kořenovou zeleninu dáme povařit do druhého hrnce (2 mrkve, petržel, ½ celeru). Zvlášť osmažíme na másle cibuli (větší) a česnek (2 stroužky). Přidáme hrst hub, po orestování zalijeme vodou. Zeleninu scedíme, vývar použijeme na orestované houby. Zeleninu nakrájíme a spolu s brambory bez cezení dáme k restovaným houbám. Přivedeme k varu a vmícháme máslovou jíšku.