Prostřeno: Pečená plec, červené zelí a bramborový knedlík

Postup přípravy

1. Vepřovou plec marinujeme česnekem, solí, pepřem a kmínem. Poté dáme péct do trouby na 170 °C na 1,5 hodiny. Během pečení podléváme a po upečení nakrájíme na plátky.
2. Do hrnce dáme červené zelí, přidáme bobkový list, černý pepř, celý kmín, dvě špetky soli a dusíme doměkka. Ke konci dochutíme solí, cukrem a octem.
3. Bramborový knedlík: Uvaříme brambory ve slupce, necháme vystydnout, poté oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme vejce, polohrubou mouku a zpracujeme těsto, mouku přidáváme dle potřeby, těsto by nemělo lepit. Vypracujeme knedlíky a vaříme ve vroucí vodě 20 minut.