Suroviny
Postup přípravy
Na oleji opečeme na kostky nakrájenou šalotku, přidáme očištěná játra, opepříme, přidáme tymián. Mezitím si dáme do trouby osolené plátky krkovice a pečeme asi 20 minut na 180 °C. Poté krkovici pokrájíme na kostičky a přidáme do pánve, celou směs osolíme a zalijeme vínem, víno necháme odpařit. Nakonec přidáme smetanu a rozmixujeme tyčovým mixerem. Paštiku naklademe do misek, na paštiku dáme trošku brusinek, ozdobíme tymiánem a mandličkami, zalijeme rozpuštěným máslem.