Suroviny
Postup přípravy
Vepřovou panenku nakrájíme na špalíčky, osolíme a opepříme. Maso osmahneme na pánvi na malém množství oleje. Pak maso vyndáme, špalíčky obalíme anglickou slaninou a vložíme do pekáčku, podlijeme trochu vodou a pečeme do měkka při 180 °C. Do výpeku přidáme nakládaný pepř, smetanu, prohřejeme, dle chuti můžeme přidat i trochu brandy. Brambory omyjeme, nakrájíme, okořeníme a pečeme v troubě dozlatova.