Head
- kuřecí skelet 500 g
- mrkev 2
Domácí nudle
- vejce 1
Postup přípravy
- Do půlky hrnce nalijeme studenou vodu a vložíme omyté kuřecí skelety. Dále oloupeme, umyjeme a v celku vložíme do hrnce kořenovou zeleninu. Vývar necháme táhnout cca 3 hodiny. Po uvaření polévku přecedíme a zeleninu nakrájíme.
- Domácí nudle: Nasypeme si mouku na vál, přidáme vejce, sůl a jeden hrnek studené vody. Uděláme si těsto, které si vyválíme na tenkou vrstvu. Těsto nakrájíme na tenké nudle a ty necháme usušit.