Prostřeno: Kuřecí stehenní steak na rozmarýnu s gratinovaným bramborem

Postup přípravy

1. Maso očistíme, posypeme všemi ingrediencemi a necháme dvě hodiny marinovat. Poté do vyhřáté trouby vložíme steaky, které potřeme kouskem másla a pečeme cca 15-20 minut na 180°C.
2. Na gratinované brambory si troubu zahřejeme na 180°C. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Zapékací nádobu o litrovém objemu vymažeme máslem. Smetanu, mléko a čtvrt lžičky muškátového oříšku vložíme do rendlíku, na středním ohni přivedeme k varu a ihned stáhněme z plamene.
3. Plátky brambor, cibuli, česnek, sůl a pepř navrstvěme do vymazané zapékací nádoby. Navrchu by při tom měla byt vrstva brambor. Rovnoměrně zalijeme horkou smetanovou směsí. Dáme do předehřáté trouby a pečeme 45 minut, aby brambory změkly.

Autor receptu: Jan Řežábek