Suroviny
Postup přípravy
V části vývaru vaříme do změknutí sušené houby. Do hrnce dáme rozehřát máslo, přidáme mouku a osmahneme, zalijeme částí studeného vývaru a metličkou rozmícháme. Přilijeme zbytek vývaru a přidáme na kostičky nakrájené brambory a uvařené houby. Vaříme asi 20 minut. Přidáme smetanu a mléko, ocet a cukr a povaříme. Dochutíme případně znovu octem, cukrem a solí. V hrnku rozkvedláme vejce a za stálého míchání vlijeme do polévky. Na závěr přidáme nadrobno nasekaný kopr.
