Postup přípravy
Na dvou lžících másla opékáme 2 minuty malou cibuli nadrobno, pak přidáme tři stroužky česneku na plátky a mícháme ještě další minutu. Vhodíme dvě menší brambory nakrájené na malé kostky a zalijeme asi litrem vývaru. Osolíme, opepříme a uvaříme brambory doměkka. Poté rozmixujeme a zjemníme 200 ml smetany ke šlehání. Přivedeme opatrně k varu, vmícháme stroužky drceného česneku a vypneme. Ozdobíme hoblinkami parmazánu a přidáme v misce krutonky osmažené na pánvi na másle.
