Suroviny
Postup přípravy
Okurku nakrájíme na tenké nudličky, ochutíme citronem, solí, cukrem, olejem a koprem. Pečivo nakrájíme na plátky. Lososa si předem vyudíme studeným kouřem nebo koupíme uzeného, pak ho nakrájíme na tenké plátky. Z vajec másla a hořčice vyšleháme pěnu. Na plátek pečiva dáme pěnu, okurku, lososa a můžeme dozdobit koprem nebo hrachovými klíčky a pokapeme olivovým olejem.