Postup přípravy
Kachní prsa nakrojíme na straně kůže a zprudka osmažíme z obou stran.
Pomeranč oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k prsům, podusíme a dáme pod poklicí do trouby.
Pečeme doměkka, před koncem pečení odkryjeme poklici, a dopečeme dokřupava.
Zeleninu opečeme na másle a vše podáváme s uvařenou indiánskou rýží.