Postup přípravy
Kachní prsa nakrojíme na straně kůže a zprudka osmažíme z obou stran. Pomeranč oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k prsům, podusíme a dáme pod poklicí do trouby. Pečeme doměkka, před koncem pečení odkryjeme poklici, a dopečeme dokřupava. Zeleninu opečeme na másle a vše podáváme s uvařenou indiánskou rýží.