Postup přípravy
Kuře omyjeme a dostatečně osolíme. Pod kůži nastrkáme bylinkové máslo. Rozpůlíme kuře napůl a přimáčkneme. Dáme péct do trouby a v průběhu pečení podlíváme lehce vodou a výpečkem. Kuře neobracíme. Nádivku si uděláme zvlášť. Utřeme máslo se solí, pepřem a žloutkem. Přidáme rohlíky a sníh z bílků. Smícháme a dáme do pečicí formy. Kuře podáváme společně s nádivkou a není potřeba další příloha. Lze připravit i variantu s nádivkou pečenou přímo pod kůží kuřete.