Suroviny
Postup přípravy
Na másle orestujeme pórek, cibuli a poté přidáme hrášek, osolíme a opepříme. Poté zalijeme vývarem a přivedeme k varu, vaříme doměkka. Po změknutí hrášku vše rozmixujeme, přecedíme a znovu chvíli vaříme, ke konci přidáme smetanu a dochutíme solí a česnekem. Podáváme s opečenými krutony a slaninou. Krutony nakrájíme nejlépe z den staré francouzské bagety a opražíme na másle. Dále opažíme dokřupava kvalitní slaninu a vysušíme na ubrousku.