Prostřeno: Hovězí vývar s knedlíčky

Postup přípravy

1. Do hrnce dáme morkové kosti a žebra, přidáme kořenovou zeleninu, koření a cibuli. Přivedeme k varu, poté stáhneme a necháme dvě až tři hodiny táhnout. Poté polévku scedíme a nakrájíme zeleninu na kostičky.
2. Játrové knedlíčky: Syrová játra rozmixujeme, přidáme vejce, strouhanku, osolíme, opepříme, dochutíme majoránkou. Vytvoříme knedlíčky a dáme vařit.