Prostřeno: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, domácí nudle ct

Postup přípravy

1. Maso dáme do hrnce, přidáme zeleninu, koření a dáme vařit. Vývar táhneme nejméně tři hodiny. Poté vyndáme maso, obereme, vložíme zpět do polévky, dochutíme dle potřeby, přidáme bylinky.
2. Domácí nudle: Mouku smícháme s vejcem, přidáme vodu, sůl a rozmícháme vidličkou. Těsto vyválíme na co nejslabší placku. Necháme oschnout 5 minut. Placku nařežeme na pruhy asi 3–4 cm široké, dáme je na sebe a krájíme slabé nudličky.
3. Játrové knedlíčky: Játra rozmixujeme, přidáme vejce a koření, zahustíme strouhankou dle potřeby. Vytvarujeme kuličky, které vaříme v horké vodě.