Prostřeno: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Postup přípravy

1. Na polévku si připravíme vývar z hovězích kostí. Dáme si vařit kořenovou zeleninu (mrkev, petržel a celer), kterou povaříme doměkka a nadrobno nakrájíme. Vyčistíme bílkem a přecedíme přes plátýnko. Přidáme nudle, a ještě asi deset minut povaříme.
2. Knedlíčky: Játra očistíme a umeleme, přidáme česnek, vejce a koření, dohustíme strouhankou a tvoříme knedlíčky, které zavaříme v polévce, trvá to asi patnáct minut.