Postup přípravy
- Maso a zeleninu (celé) si dáme do hrnce a zalejeme vodou. Necháme vařit do změknutí. Po změknutí masa a zeleniny, scedíme a zeleninu s masem nakrájíme na kostičky. Přidáme zpět do vývaru společně s nudlemi a ochutíme solí, pepřem a čerstvým libečkem.
- Domácí nudle: Do misky nebo na vál si nasypeme mouku a doprostřed uděláme důlek, do kterého si rozklepneme vejce. Rozmícháme vidličkou a poté vypracujeme rukou v nelepivé těsto. Těsto si vyválíme na velmi tenké pláty. Suché pláty nakrájíme na proužky široké 4–5 cm a naskládáme je na sebe. Ostrým nožem jej nakrájíme na tenké nudličky (cca 2 mm).
