Postup přípravy
Steak zprudka osmažíme na pánvi na troše olivového oleje. Poté osolíme a opepříme, dle potřeby před podáváním můžeme dopéct v troubě. Švestková omáčka: Švestková povidla dáme do pánve, trochu osolíme, přidáme mléko a povaříme, až jsou povidla rozvařená, přidáme Amaretto a zahustíme strouhaným perníkem. Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka, rozšťoucháme a přidáme osmaženou cibuli, máslo a ozdobíme čerstvou petrželi.